3 Pz – Lievito Secco Caputo 500g – Lievito Attivo 100% Italiano per Pizza, Pane e Lievitati ad Alta Crescita
Il Lievito Secco Caputo 500 g è un lievito completamente italiano, curato nella produzione e garantito per qualità e performance. È un prodotto professionale, ideale per impasti di pizza, pane, focaccia e lievitati che richiedono una spinta di crescita forte, regolare e controllata. Grazie alla passione per la tradizione e alle moderne tecnologie molitorie, questo lievito si presenta come una soluzione performante ed efficace sia in ambito domestico evoluto sia in contesti artigianali e professionali. La sua attività fermentativa costante permette di ottenere impasti soffici, leggeri e dal profumo autentico. È un lievito ad alta crescita, selezionato per resistere ai processi di impasto anche con idratazioni elevate, assicurando una buona tenuta in fase di lievitazione e una struttura omogenea nel prodotto finito. Il formato da 500 g soddisfa le esigenze dei piccoli laboratori, degli appassionati di home baking e dei punti vendita che operano a scala contenuta. Caratteristiche principali Lievito attivo secco, ottimizzato per una lunga conservazione senza perdere in potenza fermentativa 100 % italiano, per una tracciabilità garantita e una filiera corta Alta efficacia, adatto a impasti con lievitazioni brevi o lunghe, temperature variabili e farine diverse Formato professionale 500 g, comodo da dosare e conservare Performance garantita in pizza, pane, focaccia, brioche, panettone e altro Vantaggi nelle lavorazioni Grane dell’impasto uniforme: grazie a una fermentazione controllata, si ottiene una mollica regolare, alveolata in modo omogeneo. Maggiore aroma e digeribilità: a seguito della lievitazione, si sviluppano profili aromatici naturali e una struttura più soffice e ben digeribile. Elasticità e spinta: ideale per impasti elastici, con buona tenuta in forno e cornicioni ben sviluppati. Flessibilità d’uso: efficace con lievitazioni brevi, medie e lunghe, anche in frigo o con prefermenti come biga, poolish o lievito madre. Alta resa: una confezione da 500 g è sufficiente per numerose preparazioni professionali o familiari. Utilizzi consigliati Pizza tonda o in teglia, con cornicione alto e alveolature definite Pane e pagnotte artigianali, con volume e fragranza costanti Focacce, ciabatte e pizze gourmet Lievitati dolci come brioches, babà e panettoni artigianali, in abbinamento a farine di alta qualità Pasta lievitata salata, per ricette creative e rustiche Modalità d’impiego Si consiglia l’utilizzo con idratazioni standard (60–65%) o elevate (oltre 65%) Si presta a tecniche con prefermenti: disperdere in acqua tiepida e attendere il perlage prima dell’aggiunta nella massa In caso di lunghe fermentazioni, conservare in frigorifero e dosare in riduzione per mantenere un corretto sviluppo Benefit distintivi Qualità e tracciabilità garantite Facilità d’uso e lunga shelf-life anche aperto (se ben conservato) Consistenza professionale nei prodotti da forno Adattabilità a tecniche classiche e contemporanee Risultati ripetibili e affidabili Impatto organolettico superiore negli impasti lievitati Il Lievito Secco Caputo 500 g è la scelta ideale per professionisti, appassionati avanzati e chi punta a risultati eccellenti senza rinunciare alla semplicità di utilizzo e all’affidabilità del brand.
6 Pz – Lievito Secco Caputo 500g – Lievito Attivo 100% Italiano per Pizza, Pane e Lievitati ad Alta Crescita
Il Lievito Secco Caputo 500 g è un lievito completamente italiano, curato nella produzione e garantito per qualità e performance. È un prodotto professionale, ideale per impasti di pizza, pane, focaccia e lievitati che richiedono una spinta di crescita forte, regolare e controllata. Grazie alla passione per la tradizione e alle moderne tecnologie molitorie, questo lievito si presenta come una soluzione performante ed efficace sia in ambito domestico evoluto sia in contesti artigianali e professionali. La sua attività fermentativa costante permette di ottenere impasti soffici, leggeri e dal profumo autentico. È un lievito ad alta crescita, selezionato per resistere ai processi di impasto anche con idratazioni elevate, assicurando una buona tenuta in fase di lievitazione e una struttura omogenea nel prodotto finito. Il formato da 500 g soddisfa le esigenze dei piccoli laboratori, degli appassionati di home baking e dei punti vendita che operano a scala contenuta. Caratteristiche principali Lievito attivo secco, ottimizzato per una lunga conservazione senza perdere in potenza fermentativa 100 % italiano, per una tracciabilità garantita e una filiera corta Alta efficacia, adatto a impasti con lievitazioni brevi o lunghe, temperature variabili e farine diverse Formato professionale 500 g, comodo da dosare e conservare Performance garantita in pizza, pane, focaccia, brioche, panettone e altro Vantaggi nelle lavorazioni Grane dell’impasto uniforme: grazie a una fermentazione controllata, si ottiene una mollica regolare, alveolata in modo omogeneo. Maggiore aroma e digeribilità: a seguito della lievitazione, si sviluppano profili aromatici naturali e una struttura più soffice e ben digeribile. Elasticità e spinta: ideale per impasti elastici, con buona tenuta in forno e cornicioni ben sviluppati. Flessibilità d’uso: efficace con lievitazioni brevi, medie e lunghe, anche in frigo o con prefermenti come biga, poolish o lievito madre. Alta resa: una confezione da 500 g è sufficiente per numerose preparazioni professionali o familiari. Utilizzi consigliati Pizza tonda o in teglia, con cornicione alto e alveolature definite Pane e pagnotte artigianali, con volume e fragranza costanti Focacce, ciabatte e pizze gourmet Lievitati dolci come brioches, babà e panettoni artigianali, in abbinamento a farine di alta qualità Pasta lievitata salata, per ricette creative e rustiche Modalità d’impiego Si consiglia l’utilizzo con idratazioni standard (60–65%) o elevate (oltre 65%) Si presta a tecniche con prefermenti: disperdere in acqua tiepida e attendere il perlage prima dell’aggiunta nella massa In caso di lunghe fermentazioni, conservare in frigorifero e dosare in riduzione per mantenere un corretto sviluppo Benefit distintivi Qualità e tracciabilità garantite Facilità d’uso e lunga shelf-life anche aperto (se ben conservato) Consistenza professionale nei prodotti da forno Adattabilità a tecniche classiche e contemporanee Risultati ripetibili e affidabili Impatto organolettico superiore negli impasti lievitati Il Lievito Secco Caputo 500 g è la scelta ideale per professionisti, appassionati avanzati e chi punta a risultati eccellenti senza rinunciare alla semplicità di utilizzo e all’affidabilità del brand.
12 Pz – Lievito Secco Caputo 500g – Lievito Attivo 100% Italiano per Pizza, Pane e Lievitati ad Alta Crescita
Il Lievito Secco Caputo 500 g è un lievito completamente italiano, curato nella produzione e garantito per qualità e performance. È un prodotto professionale, ideale per impasti di pizza, pane, focaccia e lievitati che richiedono una spinta di crescita forte, regolare e controllata. Grazie alla passione per la tradizione e alle moderne tecnologie molitorie, questo lievito si presenta come una soluzione performante ed efficace sia in ambito domestico evoluto sia in contesti artigianali e professionali. La sua attività fermentativa costante permette di ottenere impasti soffici, leggeri e dal profumo autentico. È un lievito ad alta crescita, selezionato per resistere ai processi di impasto anche con idratazioni elevate, assicurando una buona tenuta in fase di lievitazione e una struttura omogenea nel prodotto finito. Il formato da 500 g soddisfa le esigenze dei piccoli laboratori, degli appassionati di home baking e dei punti vendita che operano a scala contenuta. Caratteristiche principali Lievito attivo secco, ottimizzato per una lunga conservazione senza perdere in potenza fermentativa 100 % italiano, per una tracciabilità garantita e una filiera corta Alta efficacia, adatto a impasti con lievitazioni brevi o lunghe, temperature variabili e farine diverse Formato professionale 500 g, comodo da dosare e conservare Performance garantita in pizza, pane, focaccia, brioche, panettone e altro Vantaggi nelle lavorazioni Grane dell’impasto uniforme: grazie a una fermentazione controllata, si ottiene una mollica regolare, alveolata in modo omogeneo. Maggiore aroma e digeribilità: a seguito della lievitazione, si sviluppano profili aromatici naturali e una struttura più soffice e ben digeribile. Elasticità e spinta: ideale per impasti elastici, con buona tenuta in forno e cornicioni ben sviluppati. Flessibilità d’uso: efficace con lievitazioni brevi, medie e lunghe, anche in frigo o con prefermenti come biga, poolish o lievito madre. Alta resa: una confezione da 500 g è sufficiente per numerose preparazioni professionali o familiari. Utilizzi consigliati Pizza tonda o in teglia, con cornicione alto e alveolature definite Pane e pagnotte artigianali, con volume e fragranza costanti Focacce, ciabatte e pizze gourmet Lievitati dolci come brioches, babà e panettoni artigianali, in abbinamento a farine di alta qualità Pasta lievitata salata, per ricette creative e rustiche Modalità d’impiego Si consiglia l’utilizzo con idratazioni standard (60–65%) o elevate (oltre 65%) Si presta a tecniche con prefermenti: disperdere in acqua tiepida e attendere il perlage prima dell’aggiunta nella massa In caso di lunghe fermentazioni, conservare in frigorifero e dosare in riduzione per mantenere un corretto sviluppo Benefit distintivi Qualità e tracciabilità garantite Facilità d’uso e lunga shelf-life anche aperto (se ben conservato) Consistenza professionale nei prodotti da forno Adattabilità a tecniche classiche e contemporanee Risultati ripetibili e affidabili Impatto organolettico superiore negli impasti lievitati Il Lievito Secco Caputo 500 g è la scelta ideale per professionisti, appassionati avanzati e chi punta a risultati eccellenti senza rinunciare alla semplicità di utilizzo e all’affidabilità del brand.