Berkel , Coltello Teknica disosso 16 cm nero - TU NERO - BERKEL 15068720101 - C ,
Ideale per eliminare pelle, cotenna, ossa e residui di grasso della carne su pezzature di dimensioni medie. Lama in acciaio di alta qualità da 16 cm. Lama tagliata a laser da lastra di 3mm. Arrotatura, tempra, satinatura e affilatura realizzate secondo tecniche artigianali. Impugnatura diretta per garantire la massima ergonomia di utilizzo e suggerire la corretta presa. Doppia texture nelle zone di presa per aumentare il grip. Ghiera frontale per un perfetto bloccaggio della lama. Ulteriore ghiera posteriore che garantisce un bilanciamento perfetto grazie a delle sfere d’acciaio.
