Pinea Tinto - 2017 - Rødvin - Den Sidste Flaske
Flagskibet fra Pinea. En fantastisk vin der bliver rost til skyerne af anmeldere!
Vi kan her levere flagskibet fra Pinea, en virkelig god rødvin, der virkelig fremviser hvor god Pinea er til at lave vin. En vin der blev taget virkelig godt imod i sin første årgang, 2014, og som nu er tilbage med en 2017 årgang, som er lige så god hvis ikke bedre end sidste årgang.
2 gamle venner sidder under et pinea træ, de snakker om lidt af hvert og kommer ind på drømme, og begge 2 har en stor drøm om at producere vin, men ikke bare vin, verdensklasse vin. De tager her begge en stor beslutning om at gå efter denne drøm, de begynder derfor at planlægge og finde ud af hvordan deres vinhus skal fungere. Et navn kommer specielt frem i deres hoved, Issac Fernandez, en af Spaniens klart bedste vinmagere. Issac er perfekt til jobbet og de får ham hentet ind og nu med ham i spidsen for produktionen, er de igang med at skabe historie om en af verdens bedste vine.
Druerne til at producere denne lækre vin er høstet fra 80 hektar, af 30-90+ år gamle vinmarker. Alle druerne er blevet håndplukket og langt i små kurve under transporten fra vinmarkerne til vinhuset, dette er for at sikre mindst muligt indflydelse på druerne under transporten. Alle stilkene på druerne bliver fjernet i hånden, samtidig med at de bedste druer bliver udvalgt til brug i vinen. Vinen lagrer 24 måneder i nye franske egetønder.
En dyb rubin rød farve i glasset, som er klar og lys at se på. En blanding af aromaer fra frugter og udsøgte tønde, giver en blød, krydret tone. I ganen er den meget kraftig og elegant som er meget rig i fra start til slut. En fantastisk krop, rigelig med ikke overvældende tanniner og vel integreret alkohol, giver en perfekt balance. Starter ud med smage af sorte frugter fra skoven værende brombær og krydderier som kryddernellike og sort peber. En lang og harmonisk eftersmag og en røget afslutning, der giver den en god længde. En rund, kompleks og balanceret vin, der fremhæver det maksimale potentiale af Tempranillo på sit bedste.
Jeg vil anbefale at servere den ved en temperatur på 17-19°C, dette sikrer dig den bedste oplevelse med denne fantastiske flaske.
