Bernado Borgese Chianti - 2016 - Rødvin - Den Sidste Flaske
Intens buket med subtile vanilje noter, smager harmonisk og har en smule bitterhed over sig. Den er krydret med fløjlsagtige tanniner og en har en super dejlig balance.
Med Chianti fås et dybere udtryk for Sangiovese og en velduftende vin med dybde i smagen og en klassisk tanninstruktur og opløftende syrespændstighed. Smagsnoter: Jordbær, kirsebær, blå blommer, svesker, bladtobak, lakrids, underskov, svampe, læder.
Ejendommen Torre Borgese ligger i Chianti, der er beliggende nord, nord-vest for Siena, og som sammen med Gaiole, Radda og Greve udgør de 4 oprindelige kommuner i Chianti Classico, der nu omfatter i alt 9 kommuner. Der er efter Chianti-forhold tale om en mindre producent. Orienteringen for vinproduktionen er at forene det traditionelle med det moderne, og fokus er på Chianti, fremstillet af Sangiovese, idet man ønsker at holde sig fri fra den tendens til internationalisering af Chiantis udtryk, som er en konsekvens af, at mange ejendomme har valgt at blande franske sorter som Cabernet Sauvignon og Merlot i vinen.
Et super dejligt glas, til virkelig fornuftige penge!
Mine egne noter: "Jeg drikker ikke voldsomt meget Chianti, men jeg må sige, at denne har en dejlig smag, behagelig syre, og man kan hurtigt få for mange glas af denne letdrikkelige Italiener."
