Kinabark tørret 100 g
Kinabark tørret 100 g 100 g. Kinabark tørret kan anvendes til bitter, te eller tonic. Kinatræet er en slægt af træer i krap-familien, der stammer fra Sydamerika. Af barken (kinabark) udvindes der bitterstoffer, der har en stærk smag og bruges i meget små doser som bittermiddel i f.eks. tonicvand. Inkl. aftagelig etiket, der kan sættes på din egen fødevaregodkendte beholder. Natur Drogeriet. Tilberedning af Kinabark tørret: ½ tsk. pr. kop kogende vand. Trækketid 5-10 minutter. Sies med tefilter. 1 kop indtages til hvert måltid. Kan også anvendes i bitter. Anvendes sparsomt. Ingredienser i Kinabark tørret: Skåret Kinabark (Cinchona spp.) Oprindelse ikke EU, men er pakket i Danmark. Opskriften på hjemmelavet tonic, stammer fra Penyllan Bar og Kitchen i Allinge, en hotelbar med udsigt over klipperne og havet. Det skal du bruge til hjemmelavet tonic: 4-6 stk. stilke af citrongræs, knust (ca. 250 ml) 1 1/2 spiseskefuld kinabark (hele stykker, ikke knust) 1 liter vand Skal og saft af 3-4 citrusfrugter (lime, appelsin, citron, grapefrugt) 6 knuste allehånde-bær (eller 1/4 teskefuld stødt allehånde) 20 gram citronsyre 750 gram sukker 1/2 stjerneanis (kan udelades). Tips: Variationer, der virker godt, er en stor håndfuld citronmelisse eller ca. 1 liter friskplukkede hybenroseblade. Sådan gør du: Alle ingredienser bortset fra sukkeret koges i 20 min i en gryde. Si de grove dele igennem en si (eller i en stempelkaffekande), og si derefter væsken igennem et klæde eller kaffefiltre. Filteret bliver hurtigt stoppet, så det kan være nødvendigt at hælde det endnu ikke filtrerede væske over i et nyt kaffefilter. Varm væsken op, blandt den med sukkeret og du har nu tonicsirup. Vigtigt: Det kan tage lang tid (timer), inden det er løbet igennem klæde/kaffefilter, men det er vigtigt at få tørdelene fjernet. Der skal ikke være rester af kinabark i det endelige resultat. Både æstetisk men også af sundhedsmæssige årsager, da for meget kinin kan give såkaldt kininforgiftning. Gin og Tonic: 20 ml tonic 45 ml gin 60 ml danskvand Eller den mængde, du selv foretrækker. Hæld ingredienserne i et glas med is. Top med en skive agurk. Det giver en lækker græsset aroma.