Les Haut de Constance Pauillac - 2013 - Rødvin - Den Sidste Flaske
Smagfuldt og klassisk fransk Bordeaux blend. Dejlig kraftig rødvin til din steak fredag aften!
Her har vi med en klassisk vin af stilarten Bordeaux Pauillac.
Bordeaux Pauillac-vine er koncentrerede, fyldige og med kraftige tanniner. Pauillac er et kvalitetsrigt område, beliggende i det man kalder Bordeaux's "left bank", dvs. vest for den velkendte Gironde-flodmunding. Pauillac kan prale af at have veldrænet jord, som skaber vine af høj kvalitet. Derudover er vinene fra Pauillac kendt for at kunne lagres i mange år, uden at blive dårligere.
Cabernet Sauvignon-druen er bredt accepteret som en obligatorisk komponent i enhver Bordeaux-blanding, hvor Merlot følger tæt på. Faktisk er størstedelen af Bordeaux Blend-vine ofte lavet udelukkende af en blanding af disse to sorter. De resterende komponenter er Cabernet Franc, Petit Verdot og Malbec, der anvendes i forskellige kombinationer og proportioner.
Denne vin er lavet på et blend af Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec og Cabernet Franc, hvilket er et klassisk Bordeaux blend. Idet at denne vin kommer fra området Pauillac, som ligger i Bordeaux's "left bank", er det primært Cabernet Sauvignon-druen, der står for den største del af blendet. Den ligger med andre ord basen for vinen, hvortil de andre druer supplerer. Hvis man tager til Bordeaux's "right bank" , bl.a. i Libournais-distriktet, der ligger øst for Gironde-flodmundingen, så benytter man sig primært af Merlot-druen som basen for deres blends.
Vinen har lækre smagsnoter af røde skovbær, herunder især solbær idet det er karakteristisk for Carbernet Sauvignon-druen. Derudover vil der være noter af cedertræ og en krydret smag af cigar/tobak.
Da det er en meget kraftig vin kan du sagtens opbevare den i nogle år, uden at den bliver dårligere - tværtimod. Derudover er vinen også tør, der suppleres af en høj syre.
Alt i alt en ganske fornuftig vin, som scorer højt på dens bedømmelser på Vivino. Hvis du er på udkig efter et kvalitetsrigt og klassisk Bordeaux-blend, så er denne vin helt sikkert noget for dig!
Husk: Ved køb af kun 6 flasker får du fragtfri levering lige til din hoveddør eller nærmeste pakkeshop! Det er altså ret nemt.
