Errazuriz Shiraz - 2017 - Rødvin - Den Sidste Flaske
Chilensk klassevin til hverdagspriser! Vinder af bedste vinhus i Chile 2017 af Robert Parker - dette er en årgang 2017 ;)
Shiraz er en af de mest populære druesorter, og du kender den helt sikkert fra Australien, New Zealand og måske endda Sydafrika. Men rundt omkring i verden bliver der produceret nogle helt fantastiske varianter, og her har Errazuriz - en af Chile's bedste vinproducenter- lavet deres bud på Shiraz'en.
Druerne til 2017-årgangen Estate Shiraz er udvalgt fra Errazuriz' vingårde i Acongua Dalen i Chile. Det mediteranske klima i området er med moderat-varme sommerdage og aftener med friske, kølige briser.
Errazuriz gårdene har en historie, der går tilbage til 1870, hvor grundlæggeren Don Maximiano Errázuriz, købte noget land i Acongua Dalen. I dag, mange generationer senere, er de nu 13 vingårde stadig i familien og bliver ledet af en Eduardo Chadwick Claro, som ikke bare driver virksomheden, men er blevet en af Chile's vinindustris mest velkedendte ansigter udaftil. Robert Parker vurderede tilmed i 2017 huset til at være det bedste vinhus i hele Chile.
2017 var et år præget af en mild og tør vinter, efterfulgt af en megt solrig og varm sommer, hvilket endte med en tidlig høst. Som resultat deraf fik vi en årgang med meget softisifikeret vin, med en flot balanceret frugtkoncentration, struktur og dybde, hovedsageligt på grund af sæsonens meget lave udbytte. Kort sagt: 2017 var et rigtig, rigtig godt år for Errazuriz' vine.
Druerne blev høstet i midt april og transporteret til vineriet, hvorefter vinificeringen kunne begynde. To tredjedel af vinen blev ældet i 7 måneder på egefade, hvilket var med til at 'runde' smagen, og give en diskret sødme.
Vinen har en flot, lilla-rød farve med indbydende aromaer af friske røde frugter og søde krydderier, komplementeret af en kulisse af florale noter. Smagen er frisk og livlig med tanniner, der giver struktur til en ellers ung vin, og ender med en lang og behagelig eftersmag.