Tierras de Cair Ribera del Duero - 2012 - Rødvin - Den Sidste Flaske
Ribera klassevin med top-anmeldelser på Vivino! En ægte tempranillo-basker fuld af lækre træ-noter og mørke bær.
Denne vin udtrykker karakteren af jorden fra de forskellige marker fra Dominio de Cair. Vinen er lavet af druer fra vinstokke, der er over 60 år gamle med et meget lavt udbytte, hvilket sørger for at alt kraften fra planterne kommer ud i de få druer. Målet med vinen er at vise den imponerende koncentration og potentiale gamle vinstokke kan give fra Aguilera distriktet. Fermenteringen finder sted i store tønder, hvorefter vinen bliver flyttet over på franske egefade. Her ligger vinen i 24 måneder og senere 18 måneder på flasken inden de bliver frigivet.
Vinen er lavet på 100 procent tempranillo-druer fra det velkendte Ribera del Duero område, hvor meget af Spaniens bedste vin bliver produceret.
Farven på vinen er mørke kirsebær med dybe violette gardiner. Næsen er intens med en god balance mellem frugt og træ fra de nye franske egefade. Træet giver en lækker duft af læder og mørk chokolade, mens de intense druer er fulde af mørke bær. I munden er den fyldig, kompleks og kraftig med en balance af ristede krydderier samt modne frugter.
Kort sagt er det en ægte spansk rødvinsbasse i bedste Ribera-stil. Anmeldelserne taler også for sig selv, med 4,3 stjerner på Vivino på over 400 anmeldelser, og Guía Peñín der giver hele 93 point.
Vi anbefaler at du serverer vinen ved ca. 16 grader.
