Domaine Antonin Guyon Bourgogne Hautes- Côtes de Nuits 'Les Dames de Vergy' - 2017 - Rødvin - Den Sidste Flaske
Dominique Guyon Hautes Cotes de Nuits vinmarker er beliggende på sydvendte skråninger i Meuilley, i bakkerne over Nuits-Saint-George, et område, der er kendt for kvaliteten af dets vin. Jordbunden her er kalksten, sten med noget ler. Druer høstes hånd og transporteres derefter i små kasser til kældrene, hvor de sorteres. Fermentering finder sted i 10 dage i åbne træsorter, ved en kontrolleret temperatur og med nedstansning. Vine ældes i 12 måneder på franske eg-tønder.Rubinrød med lilla nuancer er fuld af aromaer af frisk frugt. Elegant, lækker og veludviklet med en cremet konsistens. Denne vin er klar til at drikke nu eller kan opbevares i op til fem år. Ideel med rødt kød, ristet kød og de fleste oste.