Charles Smith Boom Boom Syrah - 2016 - Rødvin - Den Sidste Flaske
Så er der Syrah vin på menuen! Du får her en kæmpe duft- og sanseoplevelse fra en virkelig udfordrende vin!
Vi har her, at gøre med en vaskeægte smagsbombe fra Charles Smith, så navnet passer helt perfekt! Den eksploderer i munden med dens kraftige, mørke og intense smage, hvor der udfolder sig en bred duftpalette af friske frugter.
Selvom at Charles Smith er født og opvokset ca. en times tid fra Napa Valley, der er kendt for sin store vinproduktion, så fik han først øjenene op for vin efter, at han flyttede til Europa. I 1999 mødte han en vinproducent, der overbeviste ham om, at han skulle begynde at fremstille sin egen vin. I dag laver han fantastisk vin som især er kendt for de kunstneriske etiketter.
Vinen er lavet på Syrah og Viognier, der spiller perfekt sammen. Syrah dominerer og bidrager med de silkebløde tanniner, syre, mørke og fylde, hvor Viognier bidrager med frugtige og florale duftnoter. Den aromatiske bouquet er velafstemt af blandt andet mørke frugter såsom solbær og boysenbær. Det bliver smukt komplimenteret af en tydelig eftersmag af hvid peber, og et strejf af lakrids, allehånde og chokolade.
Rødvinen har en underliggende mineralitet med en lang og vedholdende finish på tungen samt faste tanniner. Det giver vinen en god friskhed, der gør at den ikke er alt for tung selvom, at den har nogle kraftige og intense smagsnuancer.
Du bør servere vinen ved 14-18°C, da det giver dig den absolut bedste smagsoplevelse. Rigtig god fornøjelse!
