Château de L'Ou Compartir - 2018 - Rødvin - Den Sidste Flaske
"Another brilliant wine from this great winemaker." Siger Jeb Dunnuck om vinen og man kan ikke andet end at give ham ret!
En lækker rødvin der scorer hele 96 point fra Jeb Dunnuck, hvilket placere vinen i den højeste klasse. En virkelig god økologisk rødvin, der siden den kom ud første gang, altid har været en sikker vinder hos vinelskere.
L'Ou betyder ægget på catalansk, navnet på vinhuset kommer af navnet på det område hvor huset ligger. Før huset blev bygget var der vand på området og vandet formede en oval, dette gav området navet "ægget". Da Séverine og Philippe Bourrier købte stedet, valgte de at beholde navnet og på den måde fik vinhuset sit navn. Da Séverine og Philippe købte stedet, valgte de med det samme at begynde overgangen til økologiske marker, i dag er alle 30 hektar økologiske og alle vinflasker bærer EU's økologimærke.
En vin fyldt med aromaer, sorte frugt som blåbær, mineralitet, vanilje, en smule krydret og kaffebønner. I ganen er den lækker moden, fyldt med masser af sorte frugter, nogle krydderier samt lækre chokolade noter. En lækker kompleks vin, der virkelig lader dig nyde den.
Jeg vil anbefale at servere den ved en temperatur på 16-18°C, for at opnå den bedste smagsoplevelse.
